もやし今昔

←この左の写真は「本草和名ほんぞうわみょう」という薬草やくそうの本の下巻の43ページの一部分です。

日本に残っている薬草の本で一番古いといわれています。

早稲田大学のデジタルアーカイブに保存されていて、ここから見ることもできます。【45】の数字をクリックして左から２行目です。

本草和名のオリジナルが書かれたのは、西暦920ごろ（ひらがなとカタカナがまだできあがっていない頃）だと考えられています。（年表で時代の確認）

今から1000年以上昔の日本には文字がなくて、中国大陸を先生やお手本にしていました。この時代に書かれていた字を万葉仮名といいます。

平仮名の由来と片仮名の由来をご覧ください。

万葉仮名で“也末やま”と
表していたんだね。

私たちは今、五十音順に“あいうえお・・・／アイウエオ・・・”の勉強をしていますが、百年ほど前までの日本人は“いろは歌”で仮名文字の勉強をしていました。
下の左が、本草和名で使われている表音文字のサンプルで、右側がいろは歌です。（上段：平仮名だけで書かれた歌，中段：意味が分かりやすいように漢字を入れた歌，下段：歌の意味）

★下の表を見比べて“もやし”を万葉仮名で書いてみましょう。

大昔の日本人は発芽はつがのことを「萌もえいづる」と言っていて、スプラウトのなかまを「もやし」とよんでいました。

本草和名にある「薩子米」がそのころの中国でのスプラウトのよび名で、その和名Japanese nameが「毛也之」だということです。
千年以上昔、仮名文字ができる前から、「もやしは健康にいい」と、薬草の本に書かれていたのです。